XX Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra

ABIERTO EL PLAZO DE INSCRIPCIÓN!!!

 

La XX Semana de la Cazuelica y su maridaje con el Vino de Navarra se va a celebrar del 1 al 10 de octubre de 2021

CAZUELICA:

El establecimiento participante concurrirá con UNA ÚNICA cazuelica, diferente a la del año anterior, que:

  • Deberá ser un GUISO DE LA COCINA TRADICIONAL.
  • Los alimentos y las formas de cocinado deberán ser propios de la cocina tradicional.
  • El SOPORTE donde se presentará será EXCLUSIVAMENTE en una CAZUELICA (el material y las dimensiones son a gusto de los establecimientos participantes).

A través de esta semana gastronómica perseguimos, recuperar y poner en valor la cocina tradicional, la casera, la de los guisos, la de untar… aquella que nos recuerda a la “cocina de la abuela”.

MARIDAJE: 

Los participantes presentarán su propuesta de cazuelica, acompañada de un vino recomendado perteneciente exclusivamente de la D.O. Navarra para el maridaje. Es imprescindible facilitar a la Organización el nombre de la cazuelica y el vino que lo acompaña. Este vino se anunciará con su marca, añada y nombre de la bodega (de esta forma podéis conseguir acuerdos interesantes con ellas).

El vino aconsejado o la bebida que el cliente quiera son siempre aparte del precio de la cazuelica. Un año más y desde su creación contamos con el patrocinio de la D.O. Navarra.

DATOS NECESARIOS PARA FORMALIZAR LA INSCRIPCIÓN:

  • Obligatorio enviar la FICHA cumplimentada que encontraréis en este LINK
  • Debéis recibir un correo de la Asociación notificándoos su correcta recepción. En caso de no recibir este correo confirmar con la asociación.

RECORDAMOS: Plazo de inscripción hasta el 15 de septiembre.

MÁS INFORMACIÓN: En las oficinas de la Asociación Tel 948 268 412

Colaboradores Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra

Colaboradores oficiales AEHN:

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